moorni的部落格

到花蓮必吃的排隊小吃以及必買伴手禮實在太多拉
公正包子、液香扁食、炸蛋蔥油餅、自強夜市法式棺材板、曾記麻糬、周家蒸餃等
要泡妞空出時間到東部旅行還有的等了 寶貝們快揪團來一趟花蓮之旅吧

小籠包5元/個
沒看錯在花蓮公正包子店菜單上就是寫明"小籠包"三個大字
當然確實比起一般小籠包來的大許多
團購必須一次最少訂購一包共十顆 原本擔心吃不完 事實證明我太低估自己了XD

泡妞最初在ihergo看到開了公正包子的團購超訝異
沒想到連老店也跟流行 結合電話訂購宅配
直接放入大同電鍋中蒸約20分鐘 也就是外鍋約放水量米杯一杯

純手工的小籠包 每顆皺折與大小都有些許不同
高3.5cm寬5cm

照理說會附上公正街包子店有名的蒜頭醬油
但可能因為我只買一包 店家忙碌醬料都隨便給無法分配得宜....

蒸好大小並不會差很多 叫"小籠包子"比較貼切拉
只能說花蓮人愛搞創新 很難想像小籠包是長這個樣子
連台南有名的棺材板也硬生生改成超多口味的法式棺材版

雖然入鍋蒸前後並沒有太大差異 但包子皮還是有些微膨脹
包子皮入口有Q勁 甜甜的會在嘴裡回甘

醬料只好向肉粽借愛之味甜辣醬來沾著吃(嘆)
包子皮與肉餡比例約1:1 正合我這種吃肉包愛挑包子皮吃的人

肉餡入口超嫩 肥肉:瘦肉=1:4 沒有油膩感反而清爽順口
沒有黑胡椒的額外香料調味 僅有少許蔥提香 卻吃的到好棒好鮮甜的豬肉味!!!
咬下去沒有想像中的爆漿 但可以看的到包子皮裡邊吸飽湯汁
我想去現場吃想必更讓人驚艷 這款泡妞大推
希望主購趕快再多開幾團 話說目前新疆餅泡妞已經跟團第三次了
新疆餅是必購商品也是目前為止泡妞一再回購的唯一產品呢





公正街包子
花蓮市中山路199之2號(公正路口)
03-8342933
24小時