moorni的部落格

之前非凡大探索曾介紹南部夜市
身為台南人 對於夜市卻不是很熟悉
說起來有些汗顏 我連路名都搞不清楚了何況是夜市

趁週末放假回台南 正好碰上營業時間馬上前往嚐鮮

第一站拉瑪卡西
位於大東夜市出入口
其實有N個應該較偏中段那附近

口味很多耶 且強調現點現作
我們第一次來跟著人潮走準沒錯
不少人排隊 老闆娘無敵客氣這就是服務業基本精神阿
像這種攤販無論好吃與否我下次都還會再來消費

餅皮部分都是相同原料
在於裡頭餡料的變化 有粉狀也有糕狀

看老闆熟練的技巧在鐵板上畫出圖樣
挖一小球放入麵糊中 待一面熟透將其捲起

巧克力10元/個
外觀比起紅豆餅來的精緻 口感卻大同小異
尺寸不大 三口解決

咬下內餡吃不出巧克力 反倒像紅豆泥
少了巧克力濃郁香味且偏甜 別買多當開胃還蠻適合的

第二站月世界豆乳雞
這家是經由非凡介紹而特地找的
可能經由非凡加持 人潮更顯擁擠
剛炸好的金黃色澤讓我口水直流拉

特色在於雞肉是用豆腐乳醃製
味道偏重鹹 夠味且肉帶嫩

豆乳雞(小)30元
份量不多 不符合C/P值拉
在調味部分種類很多 我們選擇梅子粉想解油膩

剛吃下第一口老實說整個幻滅
幾乎都只吃到麵衣不說 有夠鹹的!!!
更別說與梅子粉有多搭配
之後帶回家放涼後再吃反而少了可怕的重鹹
梅子粉有回甘作用 但還是不合泡妞胃口
中間跳過第三站冬瓜山粉圓


第四站傑旗魚黑輪 同樣是跟著非凡走

醬包可自行斟酌
吃原味就很棒哩 可以吃出其中鮮甜
加入醬料反而蓋過原本味道會很可惜唷

旗魚黑輪10元/支
外皮Q勁十足 可惜沒有東港賣的來的有韌度
可是吃的出很新鮮囉

裡頭包附著水煮蛋約八分之一個
略帶蔬菜爽脆口感 這就是最傳統的古早味道