moorni的部落格

星期天拜神明 準備了一堆大魚大肉
結果就是我們必須要在去外婆家前吃完以免壞掉
小年夜團圓飯我幫忙煎了香腸和鹹粿(蘿蔔糕)唷!!

右下角的魚我絕對不碰
完全犯了王泡大忌 有魚皮而且還看的到魚頭又是水煮(噁)
最上頭湯品是媽咪看了食全食美學會的
聞道一股詭異的菜味和芹菜很像 當然又是我沒有意願想碰的一道
但最後為了捧媽咪的場 畢竟她很辛苦煮出來也肯學的菜色實在很少很難得
沒想到湯頭好棒 地瓜在裡頭扮演著甜味角色 想學的可以上食全食美網站

拼盤相信是每戶人家基本團圓飯必備款吧
我們每年菜色很固定 不外是香腸、烏魚子、牛腱肉切薄片、皮蛋
另外還有外婆自治滷鮑魚(今年真的漲得超誇張 一顆要價2000元!!)
香腸煎的剛好口感很棒 多虧阿基師偷吃步 我的神哈哈哈

從來不知道煎個鹹粿要花我這麼多時間 十分鐘有了吧
但市場手工製果然不賴 很紮實的糕體 裡頭有油蔥與香菇提味 好香唷~
表皮就是要煎的恰洽阿 外酥內嫩才是王道
醬汁調配很容易 大量和風醬油(比較不鹹)、少量偏鹹醬油、一小匙醋、蒜頭切末

雞絲是我跟媽咪凌晨解剖全雞的成果 底下雞汁超讚很夠味
哈哈她女人拿著大把菜刀 我則是拿著鐵鎚 因為都不會處理骨頭索性將它們切斷比較快XD
全雞是多年鄰居送的 聽說是台北某家知名烤全雞但不知道名字

小年夜我和老爸吃的超飽超滿足
以為這麼多到菜三個人會吃不完 沒想到全部掃光!
過年氣氛逐漸濃厚 好喜歡全家團圓的感覺呀