moorni的部落格

這天為了拿網路預訂的火車票(現在規定三天內要去拿)
想起曾在蒲公英的飛翔網誌中看過蠻受好評的一家麵食館
加上泡妞上回在萬客樓並沒有很驚艷的感覺 就決心找到一家真正好吃的牛肉捲餅

走在漫長的林森路上 泡妞的愛走路應該是不會騎機車得來的XD
網友提醒容易錯過 只要記對面有家就不會錯拉
停滿機車的門口 感覺老闆兼職作租車行....只能說很不可思議雜誌曾來造訪過

一踏進開放式廚房 老闆就親切的說:妹妹 想吃什麼這裡點
外表像個小學生的我上大學後好久沒人叫我妹妹了耶 人家是小姐拉!
環顧四周有三桌客人 店內環境儉樸且年代久遠但至少還蠻乾淨的

菜單上的價錢全漲價哩!!這裡是因翡翠蒸餃而大出名 因為裡頭包有蘋果丁這個特殊內餡
但愛牛肉捲餅如痴的泡妞眼裡還是只有左上角第一格幾個大字

干絲30元
把菜單交給老闆時瞄到小菜櫃裡的四盤菜色
有醃小黃瓜、豆干海帶等一律30元
肚子實在太餓索性拿了一盤先墊墊胃
加入大量的黑醋在大熱天正適合 豆干絲蠻有咬勁好開胃呀~

大餅捲100元
剛煎好的餅皮好香 表皮還有少許油脂
份量我覺得剛好 捲得圓圓鼓鼓的外表第一印象就大加分

泡妞喜歡這種不帶粉的餅皮 別家大都粉粉的很容易影響口感
餅皮煎得酥脆 是屬於帶口感有嚼勁的厚度唷

裡頭牛腱肉給的大方 多集中捲在中間
還包有小黃瓜絲與蔥段 大部分這時泡妞會習慣將蔥挑出
很難理解捲餅為何要包蔥 我覺得北方菜配大蒜片更搭耶XD
不是討厭蔥的嗆味 而是之後停留在口中的味道久久不散去很痛苦

將捲餅攤開 裡頭甜醬料並不單單是甜麵醬
泡妞有吃出摻有醬油膏調製 雜誌是說為獨門醬汁
獨門醬汁比起單塗抹甜麵醬更多了份溫和的甜味 比較沒有負擔
牛腱肉有些許厚度入口卻輕易咬斷 搭上餅皮與醬汁的結合 是我心中目前第一名
哈哈老闆看我一個小女孩邊吃邊笑應該偷偷嘲笑我吧
眼看老闆休息時間要到了 不得不將吃的速度加快有些亂了興致
聽說這裡煎餃與蔥油餅也很推薦 下回再提早造訪來慢慢享受





真好味麵食館
新竹市林森路179號
03-5247242
週一~週六11:00~14:00 17:00~21:00(日休)